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食物醣量速查事典

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內容簡介
收錄500種常見食物的含醣量，
清晰食物圖┼詳細營養成分
著實為現代人減肥瘦身、遠離疾病的專業工具書
　　
繼「食物熱量速查事典」、「食物營養速查事典」後，
樂媽咪名廚團隊又推出最新的醣量速查專業工具書！
★★小本好攜帶，隨翻隨查★★
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現代人減肥瘦身、遠離疾病必備！

碳水化合物是人體內主要的供能營養素，人體所需的能量約60%是由碳水化合物提供的，腦組織所需能量的唯一來源更是碳水化合物。脂肪也是人體重要的供能營養素，同時也是人體儲存能量的重要形式。

長期能量攝取不足，會導致其基礎代謝降低、工作能力下降，人體的代謝活動和正常的生命活動都將受到影響。而人體能量攝取過剩，則會以脂肪的形式儲存起來，容易造成肥胖，進而增加患有心血管疾病、癌症、糖尿病等疾病的可能性。因此，在日常飲食中懂得控制能量的攝取，以預防肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病，為健康生活之要點。

不同的食物，其產能營養素含量各不同，因此其供給人體的能量也有所不同，只有瞭解各種常見食物所含的熱量、碳水化合物、脂肪、蛋白質的含量，才能更好地指導日常的飲食搭配和攝取量，進而更好地控制人體每日能量攝取。

糖尿病患者、高血壓病人、肥胖者及運動員必備！
做好膳食管理，維持健康及苗條身材
目錄
健康飲食須知
食物主要產能營養素基礎知識
醣量與我們的關係
日常飲食介紹.

食材篇
穀類及其製品
薯類、澱粉及其製品
豆類及其製品
蔬菜類及其製品
菌藻類
水果類
堅果、種子類
肉類及其製品
魚蝦蟹貝類
乳類及其製品
蛋類及其製品
零食、點心篇
小吃類
糕點類
零食類.
糖、蜜餞篇
糖、糖果類
蜜餞類
調味料篇
油脂類
調味料類
飲料篇
含酒精類
不含酒精類

附錄
食物一般營養成分速查簡表
常見食物的升醣指數
食物脂肪酸含量
作者簡介
秉持「創新、天然、健康」的理念，致力於研發各式各樣的創意食譜。食安問題日益嚴重，常吃外食讓人好不安，自己親手做料理，可以吃得安心又健康，因此，樂媽咪名廚團隊特別搜羅網路上的人氣食譜，經過改良，變化出各種安心、美味佳餚，以最簡單易懂的烹調方式呈現給讀者，讓每個人在家都可以輕鬆做出美味又營養滿分的料理！

商品規格

作者：樂媽咪名廚團隊
出版社：漢湘文化
出版日期：2017/11/01
ISBN：9789862255094
裝訂方式：穿線膠裝
呎吋開本：32K
頁數：256
內文印刷：彩色

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